山竹桃胶雪耳羹

看到桃胶的功效与作用这么多,赶紧来亲手做一份山竹桃胶雪耳羹吧。

山竹桃胶雪耳羹要准备的材料
  主料山竹2个
  辅料核桃(鲜)10-15克银耳两朵蔓越莓10克
  调料冰糖2颗

  山竹桃胶雪耳羹的做法
  1.先将桃胶略微冲洗一下,然后放入炖盅内用清水浸泡一天一夜
  2. 原本沉于碗底的桃胶泡发后有十倍多,满满一碗了
  3.桃胶会有很多树上残留的杂质,捞起后在碗底便可以看到,反而太干净的桃胶让人生疑
  4.我将泡发的桃胶放入豆浆机的漏筛中,然后在流动水中慢慢冲洗(因为桃胶非常软,而且上面还有黏附很多黑色的杂质,因此一定要放入容器,用流动水彻底冲洗)
  5.同时将银耳泡发,剪去黄色的根蒂,撕成小块。准备好蔓越莓,剥开山竹
  6.小汤锅中放入适量的水,将银耳,桃胶放入,煮开后开小火慢慢煲30分钟,至非常软烂
  7.接着放入两块冰糖,搅拌至融化
  8.快关火时放入蔓越莓调味,使这道甜品又有些酸甜口感,适合秋季“吃酸,护肝胆”的养生原则

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